» » » Баклажаны с брынзой

Баклажаны с брынзой

Рецепт от , добавлен 24 сентября 2013 в рубрику «Горячие закуски»

Баклажаны с брынзой
  • Вам потребуется :
  • Баклажан - 2 шт.
  • Кабачок - 1 шт.
  • Морковь - 1 шт.
  • Лук – 1 шт.
  • Чеснок - 1 зубчик
  • Перец чили - 1/2 стручка
  • Томаты - 1 ст.л.
  • Брынза - 150 гр.
  • Тимьян - 15 гр.

Рассчитано: порций ≈ 8, время ≈ 20 мин.,

Информация

Вкусная и красивая закуска из овощей с брынзой.  Для приготовления этого сытного и полезного блюда берем два баклажана. Их нарезаем кольцами толщиной примерно в сантиметр. Очищать от кожуры не нужно. Кружочки солим и оставляем на некоторое время, чтобы из них ушла горечь.

Пока баклажаны просаливаются и из них выходит горечь, один небольшой кабачок и одну морковь нарезаем небольшими кубиками. Одну луковицу, один зубчик чеснока и половину стручка перца чили мелко рубим. Одну столовую ложку вяленых томатов нарезаем мелкими кусочками. Срезаем листочки тимьяна с одной веточки. Сто пятьдесят грамм брынзы также нарезаем кубиками.

Посоленные кружки баклажанов промываем проточной водой, слегка отжимаем и обсушиваем бумажным полотенцем. Далее на сковороде в разогретом растительном масле обжариваем с двух сторон баклажановые ломтики. Раскладываем их на тарелку, а в оставшемся после баклажан масле обжариваем все порезанные овощи. Туда же кладем листочки тимьяна. Обжаренную массу солим и перчим, немного остужаем, а затем смешиваем с кубиками брынзы.

Выкладываем поочередно кружки баклажана и овощи с брынзой, чтобы получились башенки. Закуску можно украсить зеленью, вялеными помидорами или по желанию другими продуктами.
Обсуждение рецепта
Это Елена Елена ‹ Гости
Девчонки! Вчера готовила по этому рецепту! Ну что сказать... Это просто обалденно! Мои домашние съели за раз, даже украсить не успела(
06 октября 2013 года   #1    /   
Войдите или зарегистрируйтесь
Забыли?
Нам интересно
Какую пищу вы предпочитаете?
На пару
Вареную
Жареную
Запеченную
Соблюдаю пост
Все опросы
Наша группа
Лучшее за месяц
Яндекс.Метрика

© 2013-2017 EedibleE.ru - Все тексты рецептов и фотографии, опубликованные на этом сайте, защищены законом об авторском праве.

Реклама партнеров:
Наверх