» » » Помидоры с сыром

Помидоры с сыром

Рецепт от , добавлен 09 ноября 2013 в рубрику «Холодные закуски»

Помидоры с сыром
  • Вам потребуется :
  • Помидоры - 4 шт.
  • Сыр - 150 гр.
  • Чеснок - 2 зубчика
  • Майонез - 2 ст.л.
  • Листья кресс-салата - по вкусу
  • Зелень укропа - по вкусу

Рассчитано: порций ≈ 6, время ≈ 30 мин.,

Информация

Пожалуй, одно из уникальных блюд, которое невозможно причислить к какой-либо конкретной кухне – это помидоры с сырной начинкой. Замечательное сочетание как по цвету, так и по вкусу.Это блюдо можно найти как в кухнях южных народностей, так и у народов Азии. Его готовят как народы Кавказа, Украины, Молдовы, так и в Болгарии, Греции, Италии и др. Это настоящее интернациональное блюдо.

Помидоры с сыром являются холодным закусочным блюдом. Готовится это блюдо без особых навыков и усилий. Легко и быстро всего за несколько минут можно приготовить эту закуску. Она украсит своим видом любой праздничный стол и любой фуршет. Для того, чтобы приготовить помидоры с сыром, нам нужны сами помидоры. Следует запомнить, что для таких видов закуски надо подбирать спелые, но не мягкие помидоры. Ломтики после нарезки должны оставаться плотными, чтобы наша закуска не растекалась по блюду.

Сыр можно брать любого твердого сорта. При его отсутствии можно заменить брынзой или творогом.

Еще из овощей нам потребуются листья кресс-салата, свежая зелень укропа и чеснок.

Для заправки мы будем использовать майонез. Лучше всего в этом случае подойдет оливковый майонез. Он имеет более густую консистенцию, а для нас это важно. Следует заметить, что в этот раз мы не будем использовать больше никакие специи. И даже обойдемся без соли. Переходим к приготовлению закуски «помидоры с сыром».

Приготовление


1. Промываем помидоры и даем им подсохнуть.
2. Нарезаем поперек пластинками около одного сантиметра толщиной (или чуть меньше).
3. Твердый сорт сыра натираем на терке. Мы будем использовать крупную терку. Но если вам захочется сделать начинку более мягкой, то тогда вы можете натереть сыр и на мелкой терке.
4. Пару зубчиков чеснока чистим и раздавливаем или очень мелко нашинковываем. Лучше воспользоваться чеснокодавкой.
5. Смешиваем сыр и чеснок. Добавляем к ним майонез и хорошенько все перемешиваем.
6. Промываем листики кресс-салата, подсушиваем.
7. Выкладываем листья салата на блюдо.
8. Поверх листьев раскладываем кружочки помидор.
9. На каждый кружочек выкладываем сырную начинку небольшой горкой.
10. Нарезаем мелко зелень укропа и посыпаем ей нашу закуску.
11. Наша холодная закуска из помидор и сыра готова. Можно приступать к дегустации. Приятного вам всем аппетита!

Ингредиенты:
• Помидоры – 4 штуки (средние)
• Сыр – 150 гр.
• Чеснок – 2 зубчика
• Майонез – 2 столовые ложки
• Листья кресс-салата – по вкусу
• Зелень укропа – по вкусу

Нам интересно

Как часто вы готовите данное блюдо?
Раз в неделю
По праздникам
Довольно часто
Обсуждение рецепта
Это Наталья Наталья ‹ Гости
Когда первый раз услышала о рецепте помидоры с сыром очень удивилась. У нас как то помидоры использовали только для летнего салата с огурцом. Но когда попробовала это чудо, стало ясно что без этой закуски невозможно ни одно застолье.
А недавно я попробовала подать помидоры с сыром по новому, что бы разнообразить стол. В магазине покупаем слоено тесто, раскатываем его очень очень тонко, делаем два одинаковых листа. Берем помидоры, и как в этом рецепте нарезаем их кружочками, укладываем на тесто. Расстояние между кружочками должно быть побольше, иначе потом будет неудобно закрывать нашу закуску. Сверху сыр (твердый или брынзу, смешанный с чесночком и сметаной или майонезом), а дальше накрываем все это вторым листом. Берем стакан, обычный или для виски, смотря какой размер помидора, и выдавливаем каждый помидор. Получаются такие кругленькие пирожки. Вот эти порожки можно хоть на сковородку, по одной минутке с каждой стороны обжариваем, хоть в духовку минут на 15-20, зависит от духовки.
Когда я сделал эту закуску в первые у меня ни одного пирожка на столе не осталось. Внутри получается закуска из помидоров, свежая и сочная, а снаружи тонкий слой теста. Очень вкусно.
10 ноября 2013 года   #1    /   
Войдите или зарегистрируйтесь
Забыли?
Нам интересно
Какую пищу вы предпочитаете?
На пару
Вареную
Жареную
Запеченную
Соблюдаю пост
Все опросы
Наша группа
Лучшее за месяц
Яндекс.Метрика

© 2013-2017 EedibleE.ru - Все тексты рецептов и фотографии, опубликованные на этом сайте, защищены законом об авторском праве.

Реклама партнеров:
Наверх