» » » Салат с инжиром

Салат с инжиром

Рецепт от , добавлен 08 ноября 2013 в рубрику «Салаты фруктовые»

Салат с инжиром
  • Вам потребуется :
  • Инжир - 3 шт.
  • Оливковое масло - 3 ч.л.
  • Мёд - 1 ч.л.
  • Лимонный сок - 1 ч.л.
  • Руккола - 50 гр.
  • Сыр - 50 гр.

Рассчитано: порций ≈ 1, время ≈ 15 мин.,

Информация

Смоковница одно из самых древних растений, используемых человеком. Воины Александра Македонского брали ее сушеные плоды в поход. Не удивительно, что оно обрело множество названий.  Это растение называют винной ягодой и инжиром, фигой и листопадным фикусом, ну и, конечно, смоковницей.

Популярность этих плодов в древние времена можно объяснить их питательностью и полезными свойствами. В свежем инжире содержится огромное количество микроэлементов и витаминов. Примерно четверть его веса составляют сахара. Присутствуют в составе бета-каротин, витамины В, РР и аскорбиновая кислота.

Если сравнивать инжир по содержанию микроэлементов с другими продуктами, то картина вырисовывается впечатляющая. В пяти плодах содержание калия выше, чем в одном банане – 42 мг, а содержание кальция равно аналогичному показателю в половине чашки молока – 120 мг. По магнию пять штук инжира равны двум кускам ржаного хлеба, что составляет 54 мг.

Сушеные плоды инжира не теряют своих полезных свойств, но калорийность их значительно увеличивается. Сто грамм сухого продукта содержит 250 ккал, в то время как те же сто грамм свежего инжира имеют всего лишь 70 ккал.

Эти плоды отлично влияют на работу сердца и способны снимать усталость. Из инжира варят варенье, готовят соус для мяса. Он может стать отличным десертом, прекрасно сочетаясь с медом, различными сортами сыра и листьями салата.

Рецепт салата из инжира с рукколой


Для одной порции возьмем три свежих плода инжира. Разрезаем их на четыре части. Далее готовим заправку. На три чайные ложки оливкового масла берем по чайной ложке лимонного сока и меда. Все тщательно перемешиваем. На блюдо выкладываем одну горсть рукколы и поливаем зелень половиной медовой заправки. Сверху выкладываем инжир. Украшаем блюдо кубиками сыра и поливаем остатками заправки.

Ингредиенты:
• Инжир - 3 шт.
• Оливковое масло - 3 ч.л.
• Мёд - 1 ч.л.
• Лимонный сок - 1 ч.л.
• Руккола - 50 гр.
• Сыр - 50 гр.
Обсуждение рецепта
Это Яна Яна ‹ Гости
Вы знаете, это очень изысканный и полезный салат! К стати отличный вариант для тех кто следит за своим здоровьем и фигурой, минимум жира, максимум полезности=) Я такой салатик готовлю, только на празднички или тогда когда нужно кого-то поразить своими кулинарными способностями. Знаете поразить таким блюдом всегда получается=) Только, вот я на пример, использую не сок лимона, а сок цитрусовых с соком лайма. Получается такой богатый аромат и вкус просто шик, словами не передать! В принципе нужно экспериментировать, тогда получается рецепт еще лучше!
08 ноября 2013 года   #1    /   
Это Dmitryi Dmitryi ‹ Гости
Даже удивительно, что обычный рецепт салата может содержать столько полезной и новой для меня информации. Например я первый раз слышу о таких названиях инжира: "Это растение называют винной ягодой и инжиром, фигой и листопадным фикусом, ну и, конечно, смоковницей." Так же интересно было прочесть все свойства инжира: "Если сравнивать инжир по содержанию микроэлементов с другими продуктами, то картина вырисовывается впечатляющая. В пяти плодах содержание калия выше, чем в одном банане – 42 мг, а содержание кальция равно аналогичному показателю в половине чашки молока – 120 мг. По магнию пять штук инжира равны двум кускам ржаного хлеба, что составляет 54 мг."
Так же мне понравился сам рецепт салата с инжиром и сыром. Я решил приготовить его на праздник, у нас была годовщина свадьбы и я решил порадовать жену. Всей семье очень понравилось, хотя говорю честно имбирь почти никто не любит, а вот в салате он получился очень нежным. Хочу выразить благодарность автору рецепта и статьи. Мне очень понравилось.
08 ноября 2013 года   #2    /   
Полужирный Наклонный текст Подчеркнутый текст Зачеркнутый текст | Выравнивание по левому краю По центру Выравнивание по правому краю | Вставка смайликов Вставка ссылкиВставка защищенной ссылки Выбор цвета | Скрытый текст Вставка цитаты Преобразовать выбранный текст из транслитерации в кириллицу Вставка спойлера
Включите эту картинку для отображения кода безопасности
обновить, если не виден код
Войдите или зарегистрируйтесь
Забыли?
Нам интересно
Какую пищу вы предпочитаете?
На пару
Вареную
Жареную
Запеченную
Соблюдаю пост
Все опросы
Наша группа
Лучшее за месяц
Яндекс.Метрика

© 2013-2014 EedibleE.ru - Все тексты рецептов и фотографии, опубликованные на этом сайте, защищены законом об авторском праве.

Наверх